Данная таблица с температурными требованиями к перевозке продуктов питания помогает определиться с выбором холодильного оборудования. Газавтомир устанавливает на изотермические фургоны холодильники таких марок, как Alex Original (Алекс Ориджинал), Sanden (Санден), Thermo King (Термо Кинг), Elinje (Элинж) и др., температурный диапазон которых колеблется в районе +5 -20° С.
| Наименование продукта |
t° при погрузке, С |
t° при перевозке, С |
Ограничение по времени |
| |
|
от |
до |
|
| Замороженные грузы (мясо, субпродукты, мясо кроличье, птица, рыба, шпиг, яичные заморож. продукты) |
Не выше -8 |
Не выше -12 |
|
| Масло сливочное |
-6 |
Не выше -6 |
|
| Жиры животные топленные, масло топленное |
0 |
0 |
-3 |
|
| Молоко свежее и пастеризованное, молочные продукты |
Не выше +8 |
- |
8 |
12 часов |
| Молоко при транспортировке с низовых заводов |
Апрель - сент. не выше +6 Октябрь - март не ниже +2 |
Апрель - сент. не выше +6 Октябрь - март не ниже +2 |
12 часов |
| Мороженное |
Не выше -18 |
Не выше -14 |
|
| Масло растительное |
12 |
10 |
2 |
|
| Дрожжи |
0, +4 |
0 |
4 |
|
| Майонез |
21 |
3 |
18 |
|
| Маргарин |
Не выше +12 |
0 |
-3 |
|
| Сыры всякие |
Не выше +8 |
Не выше +8 |
|
| Слабосоленая сельдь в ящиках |
-6 |
Не выше -8 |
|
| Маринады, балыки копченые и вяленые |
0 |
0 |
-3 |
|
| Икра рыбная |
0 |
0 |
-5 |
|
| Рыба охлажденная, переохлажденная льдом |
3 |
0 |
-1 |
|
| Консервы рыбные |
0 |
- |
10 |
|
| Пресервы рыбные |
0 |
0 |
-5 |
|
| Рыба горячего копчения заморожен. |
-10 |
Не выше -8 |
|
| Рыба крепко-(средне-)соленая |
2 |
- |
-5 |
|
| Рыба копченая, сушено-вяленая |
0 |
- |
5 |
|
| Жир рыбий и мор зверя (медицинск.) |
0 |
- |
-3 |
|
| Мясо и птица охлажденные |
0, +4 |
0 |
-1 |
|
| Мясо и птица остывшие |
16 |
10 |
4 |
|
| Консервы всякие (кроме рыбных) |
- |
15 |
20 |
|
| Колбасы копченые |
0, +4 |
0 |
-3 |
|
| Колбасы полукопченые |
0, +4 |
0 |
-3 |
|
| Колбасы и колбасные изделия, варёные |
8 |
0 |
6 |
24 часа |
| Быстрозамороженные мясные, рыбные, кулинарные изделия, фрукты, ягоды, сгущенные соки фруктовые |
-18 |
Не выше - 18 |
|
| Яйца не подвергнутые холодильной |
8 |
8 |
1 |
|
| Баклажаны и дыни |
18 |
10 |
8 |
|
| Картофель |
- |
5 |
20 |
|
| Огурцы |
10 |
10 |
5 |
|
| Помидоры бурые и розовые |
15 |
15 |
8 |
|
| Помидоры красные |
8 |
8 |
4 |
|
| Абрикосы |
3 |
3 |
0 |
|
| Ананасы |
23 |
11 |
8 |
|
| Вишня, черешня |
3 |
2 |
1 |
|
| Слива, алыча |
7 |
7 |
1 |
|
| Мандарины |
13 |
8 |
2 |
|
| Замороженные продукты |
| Замороженные или глубокозамороженные сливки и концентрированные фруктовые соки |
|
-20 |
-17 |
|
| Замороженная или глубокозамороженная рыба |
|
-18 |
-15 |
|
| Замороженное мясо и другие жиры |
|
-14 |
-11 |
|
| Замороженные субпродукты, яичные желтки, домашняя птица и дичь |
|
-12 |
-9 |
|
| Замороженное мясо |
|
-10 |
-7 |
|
| Любые другие замороженные продукты |
|
-10 |
3 |
|
|
