В линейке спецтехники ГАЗ автоцистерны представлены двумя видами техники: это молоковоз, осуществляющий перевозку пищевых жидкостей, и топливозаправщик, предназначенный для перевозки и временного хранения светлых нефтепродуктов.
Автоцистерны на шасси автомобилей ГАЗ имеют эллиптическую форму, изготавливаются из высококачественной стали, либо из алюминиевых сплавов - антикоррозийных материалов, которые не вступают ни в какие реакции с перевозимым грузом и полностью изотермичны. Каждая автоцистерна оборудуется электронасосом для забора и сброса перевозимого груза. Цистерна может оборудоваться несколькими секциями, что подразумевает перевозку разных по составу жидкостей, а конструкция пищевых автоцистерн задумана с учетом промыва емкости до необходимой санитарной чистоты. Также существует возможность установки на автоцистерны климатического оборудования для поддержания необходимых температур перевозимого груза.
