Перевозка мясных туш в автофургонах требует особенно тщательного сохранения температуры. Поэтому "Тушевозы" изготавливаются из сэндвич-панелей (экструдированный пенополистирол или пенополиуретан), толщиной 80 и 100 мм, что дает наибольшую теплоизоляцию. Внешняя обшивка фургона выполняется из плакированного металла, внутренняя — из оцинкованного листа стали (экологически чистый материал).
Главная особенность тушевоза в том, что на потолке монтируются направляющие с крюками для транспортировки мясных туш в подвешенном состоянии. В зависимости от объема фургона и грузоподъемности шасси, на базе автомобилей "ГАЗ" можно смонтировать 2-4 направляющих. Поскольку основная несущая нагрузка приходится на потолок фургона, каркас фургона изготавливается с дополнительным усилением арматурой. Крюки могут быть рассчитаны на разную нагрузку (в зависимости от вида туш).
Размеры фургона напрямую зависят от грузового шасси. "Тушевоз" может быть установлен на базе автомобилей: ГАЗ-3302, ГАЗ-33022, ГАЗ-33023 и ГАЗ-330232, ГАЗ-3309 ГАЗ-33081, ГАЗ-33106, ГАЗ-331061 и ГАЗ-331063. Дополнительно на автофургон можно установить холодильное оборудование марок "Элинж", "Термокинг" и "Карриер".
